CENTRO DE INFORMACIÓN GEO-BIOLÓGICO DEL NOA

Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones / La Fundación de Tecnología Lechera de Quebec (ed.) ; Traducido por Rosa Oria Almudí

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Original language: English Publication details: Zaragoza : Acribia, 1991Description: x, 547 p. : graficos ; 24 cmISBN:
  • 8420007137
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  • Título original: Dairy science and technology : principles and applications
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Traducido del inglés

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