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Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones / La Fundación de Tecnología Lechera de Quebec (ed.) ; Traducido por Rosa Oria Almudí by
- Université Lavac Québec. Département de Science et Technologie des Aliments. La Fondation de Technologie Laitière du Québec
- Oria Almudí, Rosa []
- Amiot, Jean
- Bergeron, J.-Marc
- Bergeron, Lise
- Blais, Alexandre
- Bonin, Guy
- Boudreau, Armand
- Boulet, Marcel
- Brochu, Edouard
- Busque, Gaétan
- Castaigne, François
- Champagne, Claude
- Cloutier, Raymond
- Conrad, François
Material type:  Text; Format:
print
; Literary form:
Not fiction
; Audience:
Specialized;
Language: Spanish Original language: English
Publication details: Zaragoza : Acribia, 1991
Other title: - Dairy science and technology : principles and applications
Availability: Items available for loan: Centro de Información Geo-Biológico del NOA (Fundación Miguel Lillo (1).
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