Perilli de Colombres Garmendia E. La buena mesa. El arte de cocinar (Tucumán, 1880-1920). HYC [Internet]. 23 de mayo de 2023 [citado 18 de julio de 2025];6:131-53. Disponible en: http://lillo.org.ar/respaldos/journals-202108/journals/index.php/hyc/article/view/1792